| 项目名称 | 海藻功能寡糖产品开发 |
| 行业分类: | 生物与医药技术 |
| 技术权属: | 福州大学 |
| 要内容及技术指标: | 项目简介：采用毕赤酵母发酵生产琼胶酶，再通过酶工程技术取代传统的化学降解法制备琼胶寡糖，使得江蓠（龙须菜）中不易被人体吸收利用的高黏度多糖降解成富含生理活性的海藻寡糖，以及一些小分子活性物质，实现海藻资源的高值化利用。生物酶解法形成的是不饱和寡糖，具有比化学降解法获得的饱和寡糖更好的生物活性，而且酶解法反应条件温和、反应过程易控、产物产率高、对环境友好。 技术指标：琼胶寡糖组分：由新琼二糖、新琼四糖、新琼六糖组成，其中新琼四糖含量＞80%。 应用领域：生物医药、保健食品、饲料添加剂。 知识产权：申请国家发明专利2件。 合作方式：合作开发或提供技术转让。 |
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| 持有方: | 福州大学 |
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