项目名称 | 一种杏鲍菇多糖的制备方法 |
行业分类: | 农业、渔业技术 |
技术权属: | 福建省农业科学院 |
要内容及技术指标: | 本发明公开了一种杏鲍菇多糖的制备方法,属于食品、医药领域。本发明是一种将蛋白酶组合酶解技术同加压热水浸提技术相结合,提高杏鲍菇水提物中粗多糖含量的方法。该方法可将杏鲍菇水提物中的蛋白质含量从25%左右降低到3%以下,同时还去除了大量单糖、低聚糖、氨基酸以及小肽等低分子量杂质,杏鲍菇多糖纯度从常压沸水提取法的20%提纯到65%以上。接着,利用酒精发酵将提取液中的葡萄糖成分转化为可挥发性酒精,再经过干燥处理脱除酒精,最终可将杏鲍菇提取液中的多糖纯度提高到80%以上。与现有杏鲍菇多糖的制备技术相比,本发明多糖提取得率提高2~4倍,全程不使用有机溶剂,所得产品的气滋味更佳,纯度较高。 |
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持有方: | 福建省农业科学院 |
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