| 专利名 | 一种高膳食纤维低GI值速食银耳羹及其加工方法 |
| 行业分类: | 农业、渔业技术 |
| 简介: | 本发明属于银耳羹加工技术领域，具体涉及一种高膳食纤维低GI值速食银耳羹及其加工方法，所述银耳羹由以下重量份原料制成：奇亚籽2‑5份、兰香子0.5份、干红枣1份、干枸杞0.5份、三氯蔗糖0.01‑0.04份、新鲜银耳50‑80份、纯净水100‑150份。将新鲜银耳与奇亚籽、兰香子等高膳食纤维的天然植物原料结合，采用真空冷冻干燥技术，制备一种高膳食纤维、低血糖生成指数、营养均衡，具有良好风味和食用口感，且复水性好、易贮放和携带的速食产品。速食银耳羹产品膳食纤维≥28g/100g，GI值小于55，冲泡后具有银耳爽滑粘稠感，可降低血胆固醇，增加饱腹感，帮助血糖和体重的控制，适宜肥胖者、糖尿病人食用。 |
| 专利号: | ZL201710657455.4 |
| 申请(专利权)人: | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 专利提供单位: | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 专利类型: | 发明专利 |
| 法律状态: | 有效 |
| 合作方式: | 许可 |
| 参考价格: | 10万元 |
